ADMINISTRADOR RUTTA CAFÉ AREQUIPA

01Descripción del puesto

Administrador de Restaurante – Aeropuerto de Arequipa Ubicación: Aeropuerto de Arequipa (preferencia: residir en Cerro Colorado o zonas cercanas) Jornada: Turnos Rotativos Área: Operaciones Reporta a: Supervisor de Operaciones Supervisa a: Personal de Atención al Cliente, Caja, Barra y Cocina Tipo de planilla: MYPE Salario: S/ 1,500 básico + S/ 300 por sistema de puntos (Total: S/ 1,800 mensuales) Descripción del puesto Grupo BGG busca un/a Administrador/a de Restaurante para liderar uno de nuestros puntos de venta ubicado en el Aeropuerto de Arequipa. Buscamos una persona organizada, con experiencia en el rubro gastronómico y capacidad para dirigir equipos operativos, asegurando una experiencia de atención de alta calidad. Requisito clave: Disponibilidad para trabajar en el aeropuerto y vivir en Cerro Colorado o zonas aledañas. Principales funciones Operaciones • Supervisar procesos operativos, seguridad, BPM y cumplimiento de checklists. • Coordinar personal, maquinaria y producto antes y durante el turno. • Realizar inducciones y capacitar al personal nuevo. • Asegurar el cumplimiento de normativas municipales y documentación vigente. • Enviar requerimientos de personal y documentación para altas laborales. Administración • Enviar reportes de ventas, realizar depósitos diarios y gestionar facturación. • Coordinar pagos a proveedores y solicitudes SCTR. Logística • Gestionar pedidos semanales y extraordinarios. • Registrar ingresos de nuevos artículos. Sistemas • Reportar incidencias técnicas y actualizar productos e insumos en sistemas (KIPU, Camaleón). Gestión Humana • Enviar planillas, licencias, marcaciones y documentación de RRHH. • Custodiar documentación del personal al día. Gastronomía • Actualizar precios A&B, evaluar nuevos productos, coordinar programación de hornos. • Ingresar nuevos proveedores del área gastronómica. Marketing • Supervisar e implementar material gráfico y piezas publicitarias en el local. Requisitos • Estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración o afines. • Mínimo 1 año de experiencia como administrador/a en restaurantes, cafeterías o similares. • Manejo intermedio de Microsoft Office. • Inglés básico (deseable). • Vivir en Cerro Colorado o zonas cercanas al aeropuerto. • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Competencias • Responsabilidad y compromiso. • Liderazgo y comunicación efectiva. • Organización y trabajo bajo presión. • Proactividad y enfoque en resultados. Ofrecemos • Sueldo mensual: S/ 1,800 (S/ 1,500 básico + S/ 300 variable). • Ingreso a Planilla MYPE con beneficios de ley. • Capacitación constante. • Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo. • Buen clima laboral y equipo colaborativo. Si cumples con el perfil, resides cerca del aeropuerto y estás listo/a para liderar un equipo en un entorno dinámico, postula y únete al equipo de Grupo BGG.

02Dónde queda

03Preguntas frecuentes

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